準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 芥蘭 :適量鱔魚 :適量 輔料料酒 :適量鹽 :適量 醋 :適量葱薑蒜末 :適量生抽 :適量 具體步驟1. 食材:芥蘭。2. 芥蘭刨皮,(有點像萵苣)3. 芥蘭切片。4. 芥蘭滾水焯好撈起待用。5. 鱔魚讓商家殺好洗淨,用鹽和醋捏洗。6. 熱鍋熱油煸香葱薑蒜末,倒入鱔魚爆炒加料酒。57. 加生抽再倒入芥蘭煸炒加少量鹽糖燒會兒就可以裝盤。