骨湯可謂是最美味的一種湯品了,非常滋補也富有營養,想不想學一學呢?今天我們來學習這款家常蓮藕骨湯粥,需要提前準備好蓮藕、香粘米等主材;扇骨、幹香菇等輔材,就可以走出這道家常蓮藕骨湯粥啦~熱愛美食的你還在等什麼?趕快來和我學一學吧。
主料
蓮藕 :30香粘米 :20
瘦肉 :10
輔料
扇骨 :30幹香菇 :20
具體步驟
準備好食材,半節蓮藕,一兩米,一小塊剁好的瘦肉
把半朵幹香菇水發
水發好的香菇剁碎和瘦肉拌勻
蓮藕用寶寶輔食工具擦成泥,或用料理機打成泥
把弄好的肉泥,蓮藕泥放入蒸蠱裏(請忽略那兩片瘦肉,帶筋的就不剁了)
另起鍋放入拍斷的扇骨,水焯一下
把焯好的扇骨冷水洗淨放入隔水蒸蠱裏,加入洗淨的米
加半鍋水,自己酌情加
時間一到起鍋裝盤就可以了
1、時間可以自定義,也可以按蒸蠱固定的時間,3個小時。2、扇骨水焯一下可以去惺。3、煮好的粥可以自行加香油或少鹽,我寶寶還沒開鹽我都不加的,煮出來味道香甜,建議不用加。4、加香菇可以提香,吃不慣的寶寶可以不加。