準備時間:10分鐘 烹飪時間:16分鐘主料 豬肝 :適量 黃瓜 :適量薑片 :適量蒜片 :適量白酒 :適量白糖 :適量生抽 :適量生粉 :適量雞精 :適量鹽 :適量料酒 :適量 輔料 具體步驟1. 新鮮的豬肝沖洗乾淨後切片放入冷水中泡2小時撈出備用。2. 將豬肝用鹽、雞精、料酒、生粉抓勻。3. 姜、蒜切片、黃瓜斜刀切成片備用。4. 熱鍋涼油下入薑片蒜片爆香,將豬肝放入鍋中滑散翻炒烹入白酒,放入鹽、糖、生抽翻炒。5. 放入黃瓜片翻炒淋入水澱粉放入蒜片出鍋即可。