準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 冬瓜 :450 蝦皮 :10 輔料魚露 :適量鹽 :適量 姜 :適量油 :適量雞粉 :適量 具體步驟 1.冬瓜去皮切成薄片備用; 2.薑絲洗淨切成細絲; 3.蝦皮用水沖洗一遍瀝乾備用; 4.置鍋火上,加入適量的水,燒開後倒入冬瓜; 5.大火燒開轉中火,保持沸騰,倒入薑絲; 6.煮至冬瓜變透明軟時,加入魚露,鹽調味; 7.倒入蝦皮; 8.加入雞粉後關火盛出;烹飪技巧冬瓜切薄片能更容易熟;