主料
苦筍 :一包豬肉 :50g
輔料
姜 :3片花生油 :適量
葱 :適量
泡椒 :8個
辣椒油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.苦筍,拆開包裝,對半切開
2.切成絲
3.初步控水後,起鍋,把筍放下去炒幹水分,不用放油,炒到筍乾身即可。
4.瘦豬肉切絲,泡椒,姜,蒜頭剁碎。
5.起鍋,放適量油,先把剁椒翻炒兩下,再放姜蒜。待聞到蒜香味後即放豬肉絲
6.加步驟3炒乾的筍絲、加鹽一、辣椒油起翻炒,炒幹水分。關火。
7.放涼後裝入罐,放冰箱即可。想吃的時候拿出來就飯吃可以啦~
1,筍因為是泡在水裏的,切好後最好還是起鍋炒幹裏面的水分,不用放油。2,有人不喜歡苦筍,總覺得苦筍味道怪怪的,把苦筍換成自己喜歡的筍類一樣的哈。