準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 萵苣 :500肉 :150 輔料油 :50ml葱 :5鹽 :適量味精 :2-3g 具體步驟 1.萵苣用打皮刀,去掉外面的老皮! 2.萵苣切成薄菱形片,入清水中浸泡一下。 3.鍋內放水,水開焯一下浸泡過的萵苣,水再次煮沸即撈出。 4.起鍋,放油,爆香葱花後放肉片滑炒! 5.肉片發白後,放入焯好的萵苣大火翻炒,加鹽,味精,出鍋裝盤。烹飪技巧1.萵苣切成薄片後,浸泡一小會!2.炒萵苣時要迅速,因為萵苣已經焯過了!