準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘主料 小米 :200 全麥粉 :300 輔料糖 :30水 :250酵母 :4 具體步驟1. 所有食材2. 小米用料理機磨成粉3. 小米粉、中筋粉、糖、酵母和水攪拌4. 揉成光滑的麪糰發酵5. 發酵至2到2.5倍6. 取一面團搓圓,然後再壓扁7. 不沾盤放油加熱放入小米餅煎8. 煎至兩面金黃出盤烹飪技巧1.麪糰不要揉的太硬,只要不粘手即可2.煎的時候要小火,否則外焦裏不熟