汾酒是我國傳統名酒，它以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱。汾酒製作工藝精湛，淵遠流長，在國內外都享有有較高的知名度。那汾酒的產地在哪裏呢?汾酒的由來又是怎樣的呢?
一、汾酒的產地
在山西省汾陽市杏花村有一種名為“杏花村酒”的酒，它就是汾酒的別稱，這裏也因汾酒的悠久的歷史而得名。
二、汾酒的由來
據古書記載，山西杏花村汾酒釀酒史可追溯至4000多年前。距今1500年前的南北朝汾酒已成為宮廷御酒，應該説“北齊宮廷酒，今日杏花村”。從歷史的種種遺留下來的記載可以看出汾酒可以稱得上是中國第一文化名酒，而且是名酒之始祖，它的存在可以算得上是國之瑰寶。汾酒的製作更是極為講究，水是酒的血液，曲是酒的骨架杏花村的水是豐富的地下水釀出來的酒味道醇厚，它的出現凝聚着我國古代勞動人民的智慧，閃耀着中國民族文化的光輝，是中國上空升起的一顆閃亮的明星!
汾酒在歷史上經歷過三次輝煌：第一次就是剛剛説的在南北朝時期汾酒成為宮廷御酒受到了極大的推崇;第二次是偉大的詩人杜甫一句：“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”這是汾酒第二次的成名;在1915年汾酒又一拿下了巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等金質大獎章為國爭光其聲名遠傳於世界。
汾酒酒系在發展中逐日擴大，但目前隨着水源緊張，大氣污染，高粱等原料短缺等問題，汾酒也面臨着傳統釀造工藝傳承的巨大挑戰。也希望應引起高度重視，以及採取相應的措施保證汾酒的正常生產和汾酒的製作工藝順利傳承。在2006年5月20日汾酒被國家列為第一批國家級非物質文化遺產名錄中。
