火雞肉和雞肉的口感區別有哪些

火雞肉吃起來肉質較粗，入口風味極佳，有野味的感覺，但是沒有異味。普通的雞肉吃起來肉質會更加細嫩，入口鮮美，吃起來會比較軟爛。火雞肉是火雞身上的肉，蛋白質含量較高，脂肪含量較低，比較適合製作烤火雞或是滷製火雞。普通雞肉烹飪方法多樣，可以清燉、煲湯、油炸、煮燉、紅燒等。