冷凍儲存。儲存長豆角時，將長豆角的兩端和側筋去除，清洗乾淨，沸水下鍋，水開後煮三分鐘左右，撈出，晾乾表面水分，裝入食品袋中密封好，放在冰箱冷凍室儲存即可。長豆角一般指豇豆，在中國廣泛栽培，5-8月開花結果。長豆角可以用於製作乾煸長豆角、清炒長豆角、肉末長豆角等美食。
