可以。羊肉適合用來涮火鍋的部位通常有羊裏脊、羊腦肉和羊腿肉。羊肉雖然腥羶味較重，但是涮火鍋的羊肉通常是切了薄片的，這樣的羊肉片不但沒有羊肉的腥羶味，而且經過火鍋的高溫涮燙，可以瞬間激發出羊肉本身的香味。涮火鍋的羊肉建議選擇肥瘦相間的羊肉部位。
