相關火鍋的餐飲知識

“羊肉湯可白湯或紅湯，原汁原味，很清淡。”食材明細主料羊排（450克）輔料荷蘭豆（適量）胡蘿蔔（適量）青蒜（適量）大白菜（適量）杏鮑菇（適量）紅棗（適量）生薑（適量）蔥（適量）白芷（適量）陳皮（適量）配料料酒（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）火鍋（工藝）一小...

食材明細主料老鴨（半隻）輔料辣椒油（適量）十三香（適量）薑片（適量）鹽（適量）雞精（適量）配料白蘿蔔（1個）波菜（適量）金針茹（適量）紅薯粉（適量）香菇（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）神級（難度）老鴨火鍋的做法步驟1、老鴨切塊用電壓力鍋調至排骨檔。2...

“記得吃火鍋的時候必不可少的東西就是火鍋料，我從小就喜歡吃火鍋料，總覺得火鍋料是世界上最好吃的東西，總想拿火鍋料來變花樣，突發一點小創意，讓火鍋料來個華麗的蛻變”食材明細主料海霸王沙茶餃（1包）輔料雞蛋（1個）沙拉醬（適量...

“秋冬火鍋系列（湖南特色臘肉）”食材明細主料臘肉（二人份）輔料豆腐（一塊錢）金針菇（兩塊錢）辣椒（一塊錢）毛白菜（一塊錢）大蒜（四瓣）生薑（四片）配料鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湖南特色臘肉火鍋的做法步驟1、首先將切好的臘...

“太懶了，十一放假學做了一個【南瓜悶雞肉】好好吃，但是這兩天一直沒找到相機的傳輸線。。。所以還沒有穿，不過呢，爲了證明一下我是愛吃愛做的主兒，所以先曬一個07年（好遙遠啊）和表弟學做的【川式火鍋】(*^__^*)嘻嘻……”食...

食材明細主料肥羊肉片（適量）章魚丸（適量）撒尿魚丸（適量）蝦（適量）魚豆腐（適量）娃娃菜（適量）生菜（適量）油麥菜（適量）香菜（適量）木耳（適量）粉絲（適量）豆腐（適量）玉子豆腐（適量）金針菇（適量）輔料涮羊肉調料（適量）原味（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肥羊...

“家常幹鍋，適合朋友聚會的時候做，選擇不同的食材不一樣的感覺哦~~吃火鍋太熱，又吃的上火、一身汗，吃幹鍋就沒有那麼重的負擔了，至少材料好找，食材易買。。”食材明細主料燈籠椒（1個）洋蔥（1/2個）花菜（半個）折耳根（少許）黃花菜（少許）蝦...

“冬天天冷，火鍋出現在餐桌上的頻率越來越高了，全家人圍住在一起熱氣騰騰有說有笑其樂融融吃火鍋的場景想想就很溫暖。一直都很喜歡廣東的各式粥，尤愛魚片粥，所以這次的火鍋突發奇想試着用魚湯煮粥再將醃好的魚片和配菜用...

“週末，小夥伴們到27家裏聚餐，於是~27做了火鍋~四川有紅鍋和白鍋兩種，最近天氣比較燥熱，於是，27還是決定做了白鍋，在宜賓的話，成爲土火鍋~希望大家喜歡呢~這次主要是介紹一下鍋底的湯汁~精華所在喲~呼呼~~”食材明細主料幹香...

“今天本來一點也沒有胃口的，問老公吃什麼，他也不知道。到了下午五點左右的時候特別想吃火鍋，想着吃就讓老媽陪着去買喜歡吃的菜菜和肉肉了。買回來後就開始搗鼓，搗鼓的什麼樣子？請往下看：”食材明細主料牛肉卷（半斤）羊肉卷（半...

“今天北京又下雪了，特別大冷。這種天氣非常適宜吃火鍋了。解饞又暖和，嘻嘻，主要是省時又省事，有菜有肉。。。。上湯味噌火鍋非常的簡單，只是用了史雲生清雞上湯加了欣和的味噌醬勾兌成的上湯味噌鍋底。味道超級棒。味噌（み...

“下了兩天雪，空氣也溼潤了不少，隨着冬至的到來，氣溫也越來越低，一度都降到零下十幾度，這麼冷的天，要是吃上一鍋辣辣燙燙的火鍋就好了，能讓你的全身瞬間就暖和起來，這次鍋里加了鮮美的史雲生上湯，讓這火鍋味道更加豐富，辣中帶鮮...

食材明細主料雞（一隻（約3.8斤））輔料郫縣豆瓣醬（半袋）麻椒（一把）香葉（6個）姜（適量）料酒（兩勺）白糖（兩勺）紅辣椒（一把）蔥（一根）蒜（適量）配料八角（4個）老抽（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火鍋雞的做法步驟1、原料圖2、雞塊冷水下鍋，...

“羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經...

“一般吃火鍋都非常的油膩，家裏三高老媽也，特做此鍋今天我來一個不用一滴油的火鍋，味道同樣鮮美非常的健康，嚴寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既溫暖又有樂趣”食材明細主料豬肉餡兒（適量）高湯（適量）豆腐（適量）鵪鶉蛋（適量）青菜（適...

“今天做的這道蔬菜豆腐麻辣湯火鍋吃得非常過癮哪！蔬菜是由新苑陽光農業有限公司提供的新鮮蔬菜，裏面還有好幾種從來沒見過更沒吃過的特種蔬菜。爲了不估計這美味，我特意上網上搜了一下這些菜的營養價值及功效。此道火鍋...

食材明細主料老鴨（適量）各種菜（適量）輔料大料（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清湯火鍋的做法步驟1、老鴨半隻，洗淨2、老鴨去皮，切兩開，汆水3、大料準備好4、鍋中放水半鍋，下...

“絕對鮮美夠勁的一道家庭火鍋，料足、湯鮮、味美，鮮活海鮮配上五花肉和剁椒，鮮中帶着香，香中又透着辣，絕配。吃到酣暢淋漓時，咕嘟咕嘟來兩口冰冰的可樂，別提有多舒坦。吃了這頓想下頓哦~用清水將麻醬調開，再將其他調料與麻醬...

“在城陽有家不錯的脊骨火鍋店，去吃過幾次，還不錯，想帶老爸老媽去，可他們很節儉嫌出去吃飯不實惠，所以我決定自己嘗試做，結果非常成功！”食材明細主料脊骨（6塊）輔料土豆（適量）胡蘿蔔碎（適量）辣白菜（適量）茼蒿（適量）各式丸子（適量）凍豆腐（...

“印象中好象從來沒有做過有關鴨子的菜菜，爲了做出跟以前不同的火鍋，才第一次買了鴨子。平時煲湯都不會用油炒的，但今天因爲是做火鍋，而且用了酸菜，所以決定先用油炒一下，把食材的香味最大程度地激發出來。今天專門選的老鴨...

“這個是自己琢磨的火鍋，其實類似魚頭豆腐火鍋，但是不管味道和做法都有不同：首先，我用的是糖醋的做法，火鍋湯頭的味道是糖醋魚的味道；其次，這個“臥”字，是將豆腐平鋪在鍋底，將魚及湯頭倒入火鍋中，然後上桌，在吃的時候將魚盛出，邊...

“轉入秋冬不論大江南北，在家還是出外就餐都選擇打火鍋，火鍋吃多了容易上火，爲大家介紹一種吃法，好吃不上火，需要特殊的餐具（內環鍋），我也是無意在淘寶發現的，其它餐具不行，會漏水”食材明細主料黑皮冬瓜（一截）輔料蟲草花（適量）構妃...

“一個人在家時，通常不想做菜燒飯。或年糕或麪條，甚至吃點泡飯就算一頓了。可有時想想幹嘛這麼馬虎呢？平凡的日子，也得享受生活。即使吃碗家常的年糕麪條，咱也得放葷的素的多多的食材纔算對得起自己。所以，這頓中餐食材雖普...

“追韓劇久了就想吃上面的美食啦，正好本來就最愛火鍋。於是乎換換口味弄了個韓式火鍋。比店裏吃實在很多哦(´-ω-`)。因爲有長輩在，怕她們吃不慣，所以沒有加芝士。大家喜歡最後可以加上芝士片，味道更濃郁哦，更正宗哦～”食...

“對於寒冷的東北來說，火鍋無疑是最適合寒冬的美食，街道兩旁、小巷街尾，到處可見大大小小的火鍋店，火鍋的種類也是琳琅滿目，清湯鍋、鴛鴦鍋、藥膳鍋、麻辣鍋等等，幾乎涵蓋了全國各地的各種火鍋，每每到了冬季，親朋小聚的時候大...