相關火鍋的餐飲知識

東北大火鍋的做法東北大火鍋怎麼做

食材明細主料酸菜（適量）丸子（適量）燒肉（適量）鹹韭菜（適量）紫菜（適量）粉條（適量）雞湯（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）苦味（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北大火鍋的做法步驟1、.酸菜切絲投一遍攥幹。燒肉切片，丸子備用。雞架煮...

南昌筒骨魚頭火鍋的做法南昌特色筒骨魚頭火鍋（家庭版）南昌筒骨魚頭火鍋怎麼做

“要說火鍋，那我第一個想起的就是魚頭火鍋，是近幾年南昌人特別喜歡的一種火鍋款式，結合了川味火鍋的特點，就出現了南昌人喜歡的筒骨魚頭火鍋——微麻鮮辣。之所以喜歡魚頭火鍋，是因爲南昌人發現，用魚頭熬出來的湯涮羊肉，特別...

酸菜豆花火鍋的做法自制豆花----酸菜豆花火鍋酸菜豆花火鍋怎麼做

“第一次吃酸菜豆花火鍋還是上學的時候，同學帶着去吃的，吃了以後就非常喜歡，湯鮮味美，吃完了豆花再用其它的菜菜下火鍋吃。豆花店裏有套餐，當然套餐都是包含了豆花的，所謂套餐，就是豆花再加上其它的一些菜菜，價格不等，具體記不...

紅酒火鍋的做法添一份浪漫氣息---紅酒火鍋紅酒火鍋怎麼做

“紅酒火鍋以傳統西菜紅酒牛尾來改造，以紅酒的味道作爲底蘊，與牛肉和骨髓的香味融爲一體。慢火烹煮，酒精逐漸揮發，剩下的是濃郁的果香和酒的醇厚，加了羅勒、迷迭香、玫瑰花瓣......養生美顏，在酒香搖曳中吃出浪漫氣息。”食...

咖喱火鍋的做法簡易版咖喱火鍋咖喱火鍋怎麼做

“今天大寒，寒冬要吃些暖胃的才行，來個咖喱火鍋吧。”食材明細主料綠咖喱（1勺）咖喱粉（1勺）史雲生上湯（適量）大蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）椰漿（適量）土豆（1個）洋蔥（1個）黃油（適量）熟芝麻（適量）白腐乳（適量）蒜蓉（適量）輔料鹽（適量）海蝦（適量）魷魚花（適量）魚...

火鍋蛋餃的做法火鍋蛋餃怎麼做

“這個自制的小蛋餃屬於半成品，做好以後凍在冰箱裏，冬天吃火鍋或者煮湯的時候拿出來化凍，然後放進去煮非常美味，也很方便。”食材明細主料雞蛋（兩個）肉餡（適量）輔料肥豬肉（一塊）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火鍋蛋餃的做...

韓國泡菜火鍋的做法【可口可樂—健康家庭火鍋】韓國泡菜火鍋韓國泡菜火鍋怎麼做

“韓式火鍋雖然不及川鍋辣的那麼勁爆，可吃上一鍋也能令人熱血沸騰。”食材明細主料豬肉餡（200克）韓式泡菜（300克）火腿腸（1根）黃豆（適量）茼蒿（100克）豆腐（1/2塊）青豆（50克）洋蔥（1/2個）金針菇（100克）香菇（4朵）輔料大蔥（1/2根）雞骨湯（1大碗）配料醬...

蟲草花養生火鍋的做法健康火鍋------蟲草花養生火鍋蟲草花養生火鍋怎麼做

“喜歡用蟲草花燉出來的湯，不僅健康有營養，而且顏色特別漂亮，以前都是燉湯了，今天用蟲草花來做一道火鍋，健康又養生。因爲今天是做火鍋的，所以用了豬筒骨，平時燉湯如果主要是喝湯的，就不用豬筒骨了，因爲筒骨比較油。今天的湯底...

麻辣燙魚丸火鍋的做法麻辣燙魚丸火鍋怎麼做

“自己做的草魚丸，滑爽筋道彈口，配上一把紅薯粉條、一把青菜，再加上一點麻辣燙調料，一鍋熱乎乎的麻辣燙魚丸火鍋就做好啦！冬日裏吃上這麼一鍋，不光嘴辣，身上也是熱乎乎的呢！”食材明細主料自制草魚丸（一碗）紅薯粉條（一大把）青菜芯...

海蔘滋補火鍋的做法冬季滋補原汁上湯——海蔘滋補火鍋海蔘滋補火鍋怎麼做

“火鍋——在寒冷的冬季必不可少！海蔘——保健滋補佳品！健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。兩者強強聯合，搭配...

原汁鴨血番茄火鍋的做法原汁鴨血番茄火鍋怎麼做

“非常喜歡吃火鍋，特別是那種辣辣的火鍋，辣椒對於我來說，每天都離不了，是個不折不扣的辣椒控，可這兩天氣候乾燥，家人喉嚨都不太舒服，不得已做飯都要考慮到大家的感受，正好有試用的史雲生原汁上湯，正好用它來做一道清淡的原汁火...

鮮美的家常火鍋年糕的做法鮮美的家常火鍋年糕怎麼做

“一個人在家時，通常不想做菜燒飯。或年糕或麪條，甚至吃點泡飯就算一頓了。可有時想想幹嘛這麼馬虎呢？平凡的日子，也得享受生活。即使吃碗家常的年糕麪條，咱也得放葷的素的多多的食材纔算對得起自己。所以，這頓中餐食材雖普...

媽媽教的祕方------火鍋味火鍋肉的做法媽媽教的祕方------火鍋味火鍋肉怎麼做

“在重慶，回鍋肉應該是每家每戶的必備的一道家常菜了。不過同樣的肉可以做出很多不同的味道的~這次這個回鍋肉是媽媽傳給我的私家祕方哈~這可是得到媽媽的真傳喲~”食材明細主料五花肉（500g）濃縮火鍋底料（100g）中辣（口味）燒（...

生汆丸子串串鍋的做法不用一滴油的養生火鍋-【生汆丸子串串鍋】生汆丸子串串鍋怎麼做

“一般吃火鍋都非常的油膩，家裏三高老媽也，特做此鍋今天我來一個不用一滴油的火鍋，味道同樣鮮美非常的健康，嚴寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既溫暖又有樂趣”食材明細主料豬肉餡兒（適量）高湯（適量）豆腐（適量）鵪鶉蛋（適量）青菜（適...

海鮮宮廷火鍋的做法海鮮宮廷火鍋怎麼做

“西北風一刮，火鍋立刻開始大熱，一家人圍着一鍋，吃着熱氣騰騰的魚、蝦、肉、蔬等各種河海湖鮮，實在叫人難以抗拒。但對於餐廳的“地溝油”以及各種添加劑，在家自己做才最健康！魚菲特製滿滿一鍋集合海陸空的宇宙大火鍋，靈感來...

海鮮火鍋的做法原味海鮮火鍋海鮮火鍋怎麼做

“海鮮的營養價值非常豐富，不但含有豐富的蛋白質，而且還含有鈣、鐵、鋅、碘等多種人體所需的微量元素。火鍋的湯底是海蚌湯。“海蚌”，是海產雙殼貝類，又名“西施舌”，在福建江蘇浙江俗稱＂海蚌＂，廣東香港稱＂貴妃蚌＂。營養豐富，富...

酸菜魚火鍋的做法【自己動手做火鍋】酸菜魚火鍋酸菜魚火鍋怎麼做

“冬季冷的時候，很多的時候朋友去飯店總是喜歡吃火鍋，有時候羊蠍子火鍋、有時候羊肉火鍋，有時候吃魚火鍋，可是吃的最多要屬【酸菜魚火鍋】了，所以自己也嘗試做了，別說自己在家裏吃不但好吃也很實惠。看我這個胖頭魚尾2.6斤...

湯圓火鍋的做法湯圓火鍋怎麼做

“湯圓煮在鹹湯裏，沒試過吧？呵呵……我已經試過幾次了，軟軟的湯圓，一口下去，外鹹裏甜，別是一番風味哦！值得一試！”食材明細主料湯圓（適量）鴨胗（適量）排骨（適量）白蘿蔔（適量）上海青（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）調和油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小...

開心火鍋的做法開心火鍋怎麼做

食材明細主料肥羊（500克）肥牛（500克）斑魚（1000克）海蝦（200克）魷魚（200克）鳥貝（200克）海腸（200克）生菜（200克）茼蒿（100克）菠菜（100克）娃娃菜（100克）香菇（100克）金針菇（100克）魔芋（100克）木耳（100克）西蘭花（100克）輔料蔥花香菜（50克）芝麻醬（50克）火鍋調料（2個...