韭菜餡、白菜餡以及香菇豬肉餡等等。春天包餃子的餡料可以根據當下季節的蔬菜來進行選擇。也可以根據個人喜好選擇不同口味的餃子餡料。餃子的做法也是非常多的，可以將餃子開水下鍋煮熟。還可以將餃子開水上鍋蒸熟，蒸熟後搭配蘸料食用。
