香蕉去皮,切成塊,裹上雞蛋液和麪包屑，放入油鍋即可。製作油炸香蕉的油溫不宜過高，以免將香蕉炸糊。炸香蕉的時間不宜過長，炸至香蕉表面金黃即可。炸好的香蕉可以直接吃，也可以控油裝入盤中，撒上適量的煉乳進行調味，香蕉的口感和風味會更好。
