8分鐘左右。炒花甲時，炒至花甲全部開口即可。花甲在炒之前，需要放在水中，添加一勺食用鹽和幾滴香油浸泡半個小時，再用清水反覆沖洗。花甲炒着吃時，可以用於製作爆炒花甲、洋蔥炒花甲、蒜香花甲、蔥姜炒花甲、辣炒花甲等美食。花甲的烹飪方式多樣，除了炒着吃，還可以蒸着吃等。
