相關弄碎的餐飲知識

是。粥米是正常大米經過加工碾碎而成的小米粒，主要用於煮粥或製作米湯使用。粥米可以用於製作海鮮粥、大米南瓜粥、紅棗枸杞小米粥、黑米燕麥米白米粥、小米紅棗南瓜粥、山藥白米西芹粥等粥品。儲存粥米時，需要將粥米用...

放在冰箱冷凍之後用粉碎機攪碎、微波爐或者烤箱加熱用粉碎機碎。因爲枸杞中本身就含有一定的水分，因此用平常的工具是非常難搗碎的。枸杞也可以放在微波爐或者是烤箱中，加熱幾分鐘這樣可以使得枸杞中的水分蒸發，等到枸杞...

1、將其放入保鮮袋中，用擀麪杖敲打碾壓成花生碎。2、將其放入容器中，用搗鼓搗碎。3、熟花生搗碎前，要將其外衣剝去，搗碎的花生口感較好。花生搗碎後可以放入乾燥的罐子中儲存，需要放置陰涼通風處，避免潮溼，若是花生碎口感變...

使用料理機攪碎即可。沒有料理機也可以用榨汁機或絞肉機。大米的質地比較硬，不適合直接放在料理機攪碎，需要放在清水中浸泡後再攪碎。攪碎後的大米可以用於製作米糊、米糕等美食。大米是日常普遍的食材，烹飪方式多樣，可以...

一提起中國我們就會想到茶葉。我國茶葉的種類多樣、樣式多樣。甚至不同的茶葉也有不同的沖泡方法。越來越多的人們逐漸摒棄了各色各樣的飲料而選擇茶水。但是很多人對茶的種類以及各種注意事項不是很清楚明白。今天，小...

1、購買一些新鮮的土豆，乾淨去皮，切成片；2、用水把土豆條煮至15分鐘左右；3、放入冷水裏面清洗過後，再將土豆放入鍋中油炸；4、鍋中小火，炸至2~3分鐘左右撈出鍋配上香料即可。...

水煮、涼拌、紅燒、糖醋、煮湯、油炸、炒等。茄子是物美價廉的食材，做法多樣化，可以做成燒茄子、茄子煲、油炸酥茄子、魚香茄子、糖醋茄子、魚香茄子等。烹飪茄子時要將茄子切成大小合適的小塊，放進淡鹽水中浸泡，控幹水分...

“火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進消化的功能。香蕉中含有豐富的鉀，可平衡體內的鈉含量，並促進細胞以及組織生長，有降低血壓的作用。此款果汁一般人均可食用，尤其適合老年人。”食材明細主料火龍果（半個）香蕉（1根）輔料牛奶（1盒...

清洗後去蒂、去核。山楂表面殘留有農藥，需要用偏鹼性的水或者小蘇打水侵泡5到15分鐘，去除農藥後沖洗乾淨，如此重複2到3次。而後濾乾洗淨的山楂，拔掉果柄，用小刀從山楂的三分之一處切開，露出果核，再用小勺子沿果核邊緣將其取...

食材明細主料空心菜梗（適量）大紅椒（適量）蒜瓣（適量）豆豉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大紅椒碎炒空心菜碎的做法步驟1、準備好所有食材。2、起鍋食用油將蒜末煸香。3、放入紅椒末、豆...

可以燜飯、熬粥或者做成水果撈裏的紫米球。使用紫米前爲了使其更好的熟最好先使用溫水侵泡2小時以上再燜煮，紫米燜飯使用電飯鍋即可，一般需要約40分鐘左右，煮紫米粥的話要使其軟糯需要40分鐘-1個小時時間，做水果撈裏的紫...

食材明細主料石榴（適量）芝麻醬（適量）輔料畫筆（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅花三弄的做法步驟1、原料。2、石榴剝籽備用。3、在空盤中畫上樹枝。4、填充完成。5、如圖擺好石榴籽。6、配上文字擺盤完成。...

“寒冬吃點啥，才能讓腸胃舒坦的同時又能保證人體所需的營養，吃起來還得有滋有味兒，我覺得麪條應該推在第一位，一是因爲它的做法簡單快手，二是它花樣繁多，一百個人就有一百種面的做法，三是因爲它美味，適合不同人羣食用，比如小朋...

可以直接吃，做荔枝炒肉，荔枝蝦仁，荔枝酒，荔枝冰棍等。荔枝外皮上有突起，顏色鮮紅。荔枝果肉呈現出半透明狀，吃在口中綿軟多汁，清甜可口，散發着濃濃的香甜氣味，但不易儲藏。在挑選荔枝時也要注意：1、看顏色果皮呈現暗紅色，且紅綠...

“芋圓來源於臺灣的傳統甜品，含有芋頭，地瓜，抹茶，山藥，芝麻等不同的風味，冷熱皆可食用，我們今天食用的這款三色大芋圓，口感Q彈軟糯，不添加任何的香精防腐劑，還原出紅薯，紫薯，芋頭等最基礎的風味，它還保留了原本的植物纖維，使我們每...

20分鐘左右。餃子是中華民族傳統節日食品，餃子多種多樣，且用料廣泛、製作方法也是多種多樣。大致都是把餃子餡用餃子皮包好，放進鍋裏蒸煮，蒸煮的要求不一樣，蒸餃子需要涼水下鍋，把餃子放在托盤上，防止餃子粘連，儘量把餃子的距...

“最近新冠肺炎疫情的原因，宅在家每天都想喝奶茶，又不敢出門，還是決定自己做奶茶，喝起來也更放心。”食材明細主料正山小種紅茶葉（6g）純牛奶（50ml）水（1碗）輔料姜味紅糖（1塊）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖碎碎姜奶茶的做法...

“粗茶淡飯最養人。平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料土雞（半個）輔料長紅辣椒（8個）小米椒（3個）大蒜（5粒）姜（1坨）蔥（1顆）啤酒（1罐）調料植物油（10g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）神級（難度）啤酒燉碎碎土...

柴魚片。做好的章魚燒上面會撒上一些類似於木屑的碎碎，這些碎碎就是柴魚片，可以用來提升章魚燒的口感。做章魚燒的時候最好選擇片大而且薄薄的柴魚片，這樣做出來的章魚燒賣相會更好。最好不要選擇片厚的柴魚片，這樣子吃起...

““碎碎香”的主料是花生米，把花生米用微波爐或者烤箱烤熟，然後搗碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻將其炒制調味，真的是非常香。因爲花生米是碎的、辣椒也是碎的，所以取名叫做“碎碎香”。”食材明細主料花生米（300克）辣椒碎（3...

“這是在異鄉特別惦記的一道小吃，那時街上沒有賣的，所以我學會了去做它。記得印象裏大家都叫它“照面餅”，不知其意。我都叫它米餅，但也覺得好像不太確切，直到有天，我跟小夥伴分享。他在聊天時跟我說這也叫碎米餅，看到對話框...

食材明細主料芒果（適量）草莓（適量）獼猴桃（適量）輔料牛奶（100g）奶粉（25g）白糖（1勺）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水果碎碎冰的做法步驟1、牛奶倒入容器中加奶粉攪拌均勻。2、加入提前切好的水果丁，加入一勺白糖拌勻。3、裝入...

食材明細主料白涼粉（適量）紅糖（適量）輔料醋（適量）冰塊（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一天（耗時）簡單（難度）碎碎冰紅糖冰涼粉的做法步驟1、備紅糖和白涼粉。2、將白涼粉用開水沖泡。3、再將衝好的白涼粉舀進紅糖碗裏。4、拌勻將紅糖容化，冷...

“苦瓜清脂降血壓。正在減肥的我當然不會錯過了~。我是一名大學生，所以用的工具也是很簡單的，基本都能實現哦。”食材明細主料苦瓜（適量）輔料方腿（適量）蘭花幹（適量）配料醋（適量）醬油（適量）香油（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分...

“這種碎碎冰喝普通的冰沙相比的話，它的顆粒更加的粗大，口感更加飽滿，非常適合夏天，而且有帶有濃濃的童年的情懷，吃上一口，讓它帶我們回到那段無憂無慮的日子裏。”食材明細主料烤奶奶底（100ml）熊貓珍珠（60g）仙草凍（100g）紅豆（20g）...