“小寶超愛莧菜,今天就用莧菜來炒飯,別說那色澤真是太驚豔了呢。” 食材明細主料冷飯 (1份)雞蛋 (3個)莧菜 (300克)輔料肉丁 (適量)香蔥 (適量)醬油 (適量)細鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)莧菜肉末蛋炒飯的做法步驟1、備好所用食材。2、將肉丁下鍋煸炒至出油。3、將肉丁劃至一邊再將入蛋液加入。4、炒至蛋液凝固,不要炒的太老。5、再將冷飯加入炒至飯粒鬆散。6、加適量細鹽調味。7、再將莧菜下鍋同炒至出味。8、最後加入香蔥及適量醬油炒至飯粒掛味即可。9、這樣子一份莧菜肉末蛋炒飯就完成了。