相關蛋炒飯的餐飲知識

“蛋炒飯一直是我最喜歡的主食之一。自己開始下廚後，便開始琢磨，怎麼炒蛋炒飯纔好吃，很多人炒的方式不同，經過多次嘗試，終於找到了能將蛋炒飯炒得不油，又充滿滋味，色香味俱全的方式。此外，這樣炒，油煙也很少。現分享之（以下食譜...

“一家老少都喜歡吃添加了醬油的蛋炒飯，雞蛋與醬油的結合產生一股特殊的香氣。青尖椒的加入又給這種炒飯增添了挑逗味蕾的功效，讓人聞着味就尋着來，一口一口吃不停，飽了都不住嘴呢。很喜歡培根有煙燻的味道，這次放了培根，沒...

食材明細主料米飯（根據人數）蝦米（可切碎）洋蔥（半個）輔料羊棲菜（根據人數）雞蛋（2-3個）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊棲菜蝦米蛋炒飯的做法步驟1、準備配料，洋蔥切碎，蝦米切碎2、雞蛋煎熟出鍋備用3、熱鍋熱油超羊棲菜4、加入...

食材明細主料米飯（1碗）蔥花（適量）鹽（適量）輔料土雞蛋（2個）橄欖油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香彈牙蛋炒飯的做法步驟1、取一碗米飯備用。2、土雞蛋打散備用。3、蔥切蔥花備用。4、炒鍋注油，中小火。5、倒入米飯，放...

食材明細主料米飯（1碗）雞蛋（2個）輔料香蔥（適量）沙拉醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙拉醬雞蛋炒飯的做法步驟1、食材：米飯、雞蛋（已打入碗中）、香蔥、沙拉醬2、在雞蛋中加適量的料酒。3、打成蛋液。4、...

食材明細主料米（250克）玉米（2條）瘦肉（適量）輔料胡蘿蔔（2條）雞蛋（雞蛋）辣腸（2條）蒜（2根）配料鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔玉米蛋炒飯的做法步驟1、材料：玉米，胡蘿蔔，香腸，蒜，瘦肉。2、各種材料分別切粒或切小條狀。3、雞...

“簡單，方便，好吃。”食材明細主料米飯（一盤）輔料雞蛋（一個）配料三文治（30克）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三文治雞蛋炒飯的做法步驟1、炒飯原料2、油鍋後把雞蛋炒成形3、下入三文治蔥花和雞蛋一起炒香4、加入炒...

食材明細主料米飯（適量）輔料豌豆（適量）玉米（適量）榨菜（適量）黃瓜（適量）火腿腸（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）招牌蛋炒飯的做法步驟1、蒸好米飯放在盤子裏攤開晾涼（記得蓋一下保鮮膜，要不然米飯都變硬了）2、打幾個雞蛋打散，然...

“每次吃蛋炒飯都有一種家的味道，媽媽的味道。平平淡淡的香味卻回味無窮~”食材明細主料米飯（一小碗）輔料雞蛋（一個）胡蘿蔔（少許）西芹（少許）木耳（少許）配料鹽（適量）花椒麪（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋炒飯的做法步驟1、...

食材明細主料米飯（一碗）雞蛋（兩個）輔料蔥花（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常雞蛋炒飯的做法步驟1、食材：米飯、雞蛋、蔥花2、將雞蛋打入碗中。3、加少許料酒。4、打成蛋液。5、燒鍋倒...

食材明細主料生菜（150克）雞蛋（兩個）米飯（一碗）輔料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜雞蛋炒飯的做法步驟1、材料：生菜、雞蛋2、米飯3、將生菜洗淨、撈出。4、放在案板上切碎，待用。5、將雞蛋打入碗...

“來倫敦快四個月，終於找到心儀的小窩。搬家累的天昏地暗，一份簡單的蝦仁炒飯慰勞自己。。”食材明細主料蝦仁（適量）青豆（適量）雞蛋（適量）隔夜飯（適量）輔料蔥（適量）蒜末（適量）油（適量）配料生抽（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原...

“面對挑食的孩子，你咋樣，苦惱嗎？呵呵，經過一段時間的努力，我發現，把各種營養豐富的美味做成美食，孩子纔可以接受，還記得小品裏的《蘿蔔開會》嗎？我今天也來個營養大集合，視覺感覺真的不錯，兒子，一次就吃掉了這一大盤哦。”食材明...

“這是我偶然給老婆做出的一道主食，老婆說很好吃，今天我就把詳細方法告訴大家！”食材明細主料米飯（200克）雞蛋（2只）輔料蔥末（少許）蔥伴侶豆醬（30克）配料食油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬雞蛋炒飯的做法步驟1、準備...

“很長一段時間沒吃炒飯啦！難得有點剩飯，得來做做炒飯才行！”食材明細主料剩飯（適量）生菜（適量）鴨蛋（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜鴨蛋炒飯的做法步驟1、生菜一個洗淨切細，鴨蛋一個洗淨外殼。2...

“炒飯可以各種各樣，變化萬千。食材隨意百搭~~既簡單又美味！”食材明細主料米飯（1碗）雞蛋（2個）生菜（1棵）幹冬菇（2個）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（2湯匙）雞粉（少許）香油（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜冬菇蛋炒飯的做法步驟1、食...

“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。揚州炒飯不同於家常蛋炒飯，配料衆多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。揚州蛋炒飯的特色：如碎金閃爍，光潤油亮，鮮美爽口。”食材明細主料...

食材明細主料剩米飯（300克）柴雞蛋（三枚120克）輔料蔥花（適量）青豌豆（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金包銀黃金蛋炒飯的做法步驟1、柴雞蛋打碎和剩米飯攪拌均勻。2、再撒入少許蔥花。3、炒勺上火...

“一個人在家的時候，你會吃什麼呢？千萬不要吃方便麪對付哦！！來試試這個吧——”食材明細主料臺灣烤腸（2根）雞蛋（1個）米飯（適量）輔料黃瓜（1根）蔥花（少許）配料花生油（適量）白糖（適量）雞精（適量）食鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臺...

“很久沒有吃炒飯了，剩了一碗米飯，就決定做了紅蘿蔔雞蛋炒飯。”食材明細主料剩米飯（1小碗）輔料雞蛋（1個）紅蘿蔔（50g）芹菜（50g）韭菜（20g）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅蘿蔔雞蛋炒飯的做法步驟1、...

“簡簡單單的蛋炒飯只需再加上一些自己喜歡的食材就會變成各種好看美味的蛋炒飯，做給小孩吃絕對會使他們食慾大增。”食材明細主料米飯（300g）雞蛋（2個）橄欖菜（10g）火腿（10g）輔料蔥花（5g）花生油（25ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（...

“雞蛋對米飯說：“你見，或者不見我，我就在那裏，不悲不喜！””食材明細主料雞蛋（1個）米飯（1碗）輔料紅蘿蔔（適量）玉米（適量）青豆（適量）蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）看不見蛋的蛋炒飯的做法步驟1、玉米、青...

“自己在家懶懶的不想做菜時，便會做芽菜肉沫蛋炒飯。即可滿足我的食慾，操作又很簡單。芽菜肉沫蛋炒飯飯粒分散，軟硬有度，鹹鮮不膩，香韌可口，你一定會喜歡。”食材明細主料米飯（400g）輔料土雞蛋（2個）肉末（100g）芽菜（25g）小蔥（50g）配料...

“每次做飯總會剩下有，這樣的米飯熱了再吃就不好吃了～所以，我喜歡把它和一些好吃的東西炒着吃。也因爲這樣，冰箱裏會經常備着一些蝦仁幹、葡萄乾這樣在炒飯時加入一些，炒出來的味道會更香呢～配點時令的青菜也很有營養～”食材...