食材明細主料手擀麪 (300克)西紅柿 (2個)絲瓜 (300克)輔料蔥 (10克)姜 (5克)蒜 (3瓣)配料花生油 (20克)鹽 (5克)白糖 (5克)香油 (5克)酸鹹 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)番茄絲瓜滷子面的做法步驟1、西紅柿洗淨。2、切成滾刀塊。3、再把絲瓜去皮,洗淨切片。4、雞蛋磕到碗裏,備用。5、鍋裏放油,放入蔥、姜、蒜煸出香味,放入絲瓜翻炒。6、放入西紅柿翻炒。7、放入鹽、白糖翻炒。8、把雞蛋打散。9、倒入鍋中。10、出鍋前放入香油調味即可。11、澆到煮好的面上,就可以吃了。