食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
重慶牛肉抄手的做法步驟
1、牛肉、豬肉(半肥半瘦)切末,加入切碎的涪陵榨菜。
2、再加入大蔥末、薑末,加色拉油、味精、雞精、生抽、蠔油拌均勻。
3、將攪拌好的肉餡裝盤備用。
4、準備好麪皮。
5、將肉餡包入麪皮之中,做成元寶形狀。
6、水燒開將抄手倒入鍋中,在碗中加入生抽、雞精、味精、薑末、香菜末、色拉油,加兩勺開水調成湯汁。
7、抄手煮三分鐘左右盛入碗中就OK了。
1、牛肉、豬肉(半肥半瘦)切末,加入切碎的涪陵榨菜。
2、再加入大蔥末、薑末,加色拉油、味精、雞精、生抽、蠔油拌均勻。
3、將攪拌好的肉餡裝盤備用。
4、準備好麪皮。
5、將肉餡包入麪皮之中,做成元寶形狀。
6、水燒開將抄手倒入鍋中,在碗中加入生抽、雞精、味精、薑末、香菜末、色拉油,加兩勺開水調成湯汁。
7、抄手煮三分鐘左右盛入碗中就OK了。