“家中常備抄手,幸福快速擁有~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅油抄手的做法步驟
1、準備300g豬肉餡,肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋,適量姜沫,一勺香油,攪拌均勻備用。
2、取一張抄手皮,放適量豬肉餡在中心,在對角兩頭沾點水對摺,將餡料包裹住。
3、對摺之後的三角形,在隨意一個角上抹點水。兩隻手拿住,用中指將餡料向上頂起一點,兩頭向中間對摺即可。
4、包好的抄手就像一個元寶。將所有抄手包好之後備用。
5、燒水,水開下入抄手,煮至浮起,再煮2~3分鐘即可。
6、在碗中加入適量生抽、香油(可不放)、蔥花、辣椒油等調料,倒入適量抄手湯,再放入煮好的抄手即可。