“平常一個人吃的最多的西紅柿雞蛋麪,不講究,好吃就行。今天的蒜香蔥油麪,材料簡單,做法簡單。唯有美食與愛不可辜負,只要有心,簡單也是極致!”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 調味 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香蔥油麪的做法步驟
1、量100ML醬油放碗裏
2、加少許白糖,攪勻
3、大蒜去皮掰成蒜瓣,一切二,小蔥清洗乾淨瀝乾切成小段,小青菜清洗乾淨待用
4、熱油,蔥段,蒜瓣放油裏小火慢慢煎
5、等到蔥段乾枯,蒜瓣起皺略顯焦黃
6、倒入醬油白糖汁
7、煮至有氣泡,關火
8、舀一勺放入準備好的容器
9、煮麪
10、撈出面跟蔥油拌勻
11、蔥油麪裝碗,小青菜麪湯裏燙熟撈出碼在碗裏
小竅門
1,熬蔥油一定要小火,中途用筷子翻動蔥段你,千萬別熬糊了
2,煮麪兩次水開即可,否則面太爛不好吃
3,喜歡偏甜口味可以多放點白糖
4,多餘的蔥油找個容器裝起來,隨吃隨拿。天冷了,也不用冰箱放置。