相關極致的餐飲知識

“我愛吃~~~粉蒸肉！有點辣的粉蒸肉！”食材明細主料雞脯肉（300g）大米（100g）輔料麻婆豆腐料（1/3包）小香蔥（1根）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）極致簡單粉蒸肉的做法步驟1、用開水浸泡大米3個小時~用手輕輕一碾就碎的程度2、泡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魷魚：310洋蔥：195輔料料酒：適量鹽：適量油：適量韓式辣椒醬：適量雞精：適量具體步驟1.材料：洋蔥（已清洗）、魷魚（已洗淨）、韓式辣椒醬2.將已清洗的洋蔥放在案板上...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：2條輔料醋：適量八角：適量紅燒汁：適量蔥姜：適量油：適量鹽：適量料酒：適量蒜：適量具體步驟1.冷凍的黃魚放入盆中，加入冷水自然解凍。2.去掉魚鱗及內臟，處...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料小麥麪粉：300可可粉：10輔料發酵粉：3清水：160豆沙：適量具體步驟1.把麪粉與酵母粉和清水放廚師機裏面。開啟廚師機開關，開始揉麪。2.大約5分鐘左右揉至光...

“這兩天寶寶生病，整晚整晚的不睡覺，唉！當媽的人真是心疼啊！剛把寶寶哄睡着，懶懶的躺在沙發上，全身痠痛，但是手卻很癢癢，不知道那些和我一樣的烘培新手們有沒有這樣的感覺啊！呵呵呵！主要是下午看了君之的博客，相中了這款餅乾，是一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：1000白菜大肉餡：600輔料水：1500具體步驟1.麪粉加溫水揉成表面光滑的麪糰醒30分鐘。2.準備白菜大肉餡。3.揉成長條切成小劑子。4.擀成圓餃子皮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番茄：1個輔料油：適量鹽：適量雞蛋：2個具體步驟1.雞蛋兩個2.用筷子打散雞蛋3.番茄切片4.鍋裏放油5.油熱後，放入番茄，快速翻炒6.炒幾下後，倒入水7.水開後，放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜葉：50雞蛋：1個輔料油：適量雞精：適量五香粉：適量鹽：適量具體步驟1.芹菜葉少許切碎備用2.雞蛋打碎3.雞蛋裏倒入麪粉攪麪糊4.麪糊攪的時候加鹽雞精五...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：100土豆：2個輔料幹辣椒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.將土豆去皮，備用2.將土豆切薄片，放入水中泡一下3.蔥切段備用4.鍋內放油、八角，待油熱後放入...

“在美食網我另一個帳號裏發過，但是密碼忘了。正好今天老公想吃了，把步驟再發一次。”食材明細主料雞蛋窄面（3團）蔥（一段）雞蛋（適量）花椒（適量）牛腩（一鍋）姜（適量）大料（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）白胡椒（適量）香油（適量）蠔油（適量）綿白糖（適...

我們都知道如今受年輕人追捧的對象都很火爆，像大街小巷的小吃店、奶茶店、咖啡店。我們經常會看到加盟店鋪招商，那我們提到咖啡，首先就會想到星巴克，這是一個知名度很高的品牌，也當然不能隨意加盟，而選擇加盟我們極致咖啡，既...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅鰱魚：800土豆：適量輔料蘑菇：適量茭白：適量香菜：適量青椒：適量幹辣椒：適量具體步驟1.魚切成2片，用鹽醃製後拍少許粉炸至金黃，盛出2.洗淨鍋，熱鍋冷油放入蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：200五花肉：100香芹：50輔料油：適量蒜容：適量鹽：適量具體步驟1.豆腐用水過一下，切片2.香芹洗淨切段3.五花肉洗淨切片4.待油熱，加入豆腐煎炸至兩面金黃...

蘿蔔是很常見的一種蔬菜。平時我們一般會把它買回來紅燒或者是在肉湯裏面放蘿蔔。蘿蔔不僅好吃，而且它的功效很大，都說冬天的蘿蔔賽人蔘，可見它的功效能跟人蔘媲美。很多小夥伴都知道蘿蔔可以通氣潤腸，其實它還有一個功效...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：300輔料紫薯：1個酵母：4牛奶：130白糖：70具體步驟1.紅薯去皮洗淨切塊上鍋蒸熟2.蒸好的紫薯用勺子壓成泥3.將麪粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻4....

“【雞燜蛤】這道菜品是由辣子雞塊和辣炒蛤蜊的結合。在雞塊快要燜好收汁時加入清洗乾淨的蛤蜊在反覆的煸炒，直至蛤蜊外殼全部張開，蛤蜊的鮮汁在喂以雞塊，使雞塊味道更加鮮美，蛤蜊吸收了雞塊的動物油脂蛋白，使得蛤蜊味道在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜苗：20雞蛋：3個韭黃：500輔料鹽：適量油：適量雞精：適量具體步驟1.準備好原材料，韭黃切斷，雞蛋攪碎，蒜苗切斷2.雞蛋煎到八成熟的時候3.倒入韭黃快速翻炒4.加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：200輔料鹽：適量蔥花：適量油：適量麪粉：適量花椒粉：適量具體步驟1.土豆絲切絲，或者插絲2.準備若干蔥花3.加入各種調味料4.加上面粉攪拌，少量麪粉，或者...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1根黑木耳：10雞蛋：2個輔料油：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.準備好食材2.木耳用水泡發、黃瓜切片、雞蛋打散後加一點鹽。3.炒鍋大火加熱，放油。放...

“小姑子給了好多的核桃，說是兒子高三壓力大要多吃核桃，於是上網搜搜核桃都怎麼吃，結果就搜出這款五仁小酥皮，很喜歡五仁的餡料，營養比較全面，加上香酥的外皮，那口感太美味了！兒子肯定會喜歡！這款小酥皮真是小福星，它給俺帶來兩...

豆腐乳是我的下飯神器，鹹鹹的，軟軟的，一口大米飯，一口腐乳，雖然食材簡單，但可以讓人吃得有滋有味。不過單單隻吃腐乳，不太營養，所以想着搭配點綠色蔬菜，通菜炒出來香香脆脆的，搭配上腐乳不用額外加鹽就已經很有味道了。主料通心...

這家火鍋店的主題元素還是挺有趣的，把西遊人物都做成了特色餐碟用來碼菜，很可愛。店門口的招牌都是用的兜率宮那鍾牌匾，很有意思。鍋底要的微辣，牛油味的鍋底聞起來香得很。最好吃的是剁椒牛肉，上面全是線椒，下面纔是碼的牛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：250餛飩皮：250輔料油：適量鹽：適量蔥：適量具體步驟1.準備好大餛飩皮子2.鮮肉陷準備好，放入一點蔥，顏色好看起來了3.把鮮肉陷放入餛飩皮子裏4.裹成了...

俗話說，秋風起，蟹腳癢。每到秋季正是這螃蟹黃多油滿之時，以金液配美酒，連詩仙李白都不亦樂乎。背靠消費升級大背景，螃蟹作爲中高端消費品，用戶端需求愈發旺盛，但談及螃蟹品牌，多數人只識陽澄湖出品，其它地方出產的大閘蟹產業化...

“我一直想知道爲什麼這款蛋糕叫北海道戚風，在網上也沒有搜出確切的答案，只在一個視頻中大概瞭解到，當時這款蛋糕是用北海道的牛奶做的，所以稱之爲北海道戚風，也不知是不是這樣，如果真的是這個原因，那我們做的這款蛋糕，還能稱...