“外皮酥脆,裏面柔軟的紅豆鬆餅。用三明治機就能做出來,簡單快捷。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆鬆餅的做法步驟
1、原料:麪粉、紅豆餡、白糖和發酵粉。
2、泡打粉倒入麪粉中,混合均勻。
3、發酵粉和清水混合均勻,倒入麪粉中,和成軟一些的麪糰。
4、放置醒發。
5、紅豆餡和白糖攪拌均勻備用。
6、麪糰醒好後排氣,分成15克一個的小麪糰。
7、擀開一個麪糰,包入紅豆餡,收好封口。
8、用手指按壓一下。
9、三明治機刷油。
10、將麪餅放入烤盤中,蓋上蓋子,7分鐘就可以啦。
11、漂亮的紅豆鬆餅做好啦。
小竅門
紅豆是提前泡水,用高壓鍋煮熟的。麪餅做好後,不用等醒發可以直接放入三明治機中,這樣花紋更清晰。