“喜歡芹菜獨有的香味,加上芹菜含有膳食纖維,可以緩解便祕,降低血壓,對身體十分有益的。家裏老人有高血壓症,所以經常會吃芹菜。芹菜莖都會炒菜吃,葉子營養也很豐富,有時候會蒸了吃,這次量比較少,就做了煎餅,淡淡的芹菜香,加上雞蛋的香和營養。美極了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜葉雞蛋煎餅的做法步驟
1、芹菜切碎,加雞蛋,麪粉,食用鹽和糊狀,鍋內放少量食用油,使均勻,用勺子舀入平底鍋,搖晃鍋體,鋪攤均勻。
2、待地面與鍋底脫離,晃動鍋子,使煎餅自由晃動。然後反煎煎餅另一面,此時火關小。
3、晃動幾下,出鍋
4、成品,一個僅需要一分鐘左右,省時方便營養。
5、成品
6、配上做煎餅時熬的南瓜小米紅棗粥,早餐開吃!
小竅門
麪糊稍微稠一點,餅翻面的時候,火關小。