米粉酸的做法 夏日炎炎之解暑美食－－－令你大開胃口的家鄉米粉酸 米粉酸怎麼做

“昨天下午熱得像被煮在鍋裏一樣，喝了幾杯冰水也無濟於事，剛好有一吃貨媽媽從我店裏買了米粉，突然特別想吃米粉酸，於是跟我妹提前關鋪面下班回孃家做米粉酸，順便把過程跟大家分享一下：”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米粉酸的做法步驟

• 1、農家切粉一斤

• 2、燒滾水之後把米粉放下鍋，大概半分鐘即可撈起，由於米粉是純大米製成，沒有加任何添加，所以比較容易爛，撈起之後待涼

• 3、瘦肉切片炒熟，吹涼待用

• 4、木耳切絲炒幹，吹涼待用

• 5、花生米炒黃去衣，待用

• 6、紫蘇和蔥切碎待用

• 7、把調料放鍋裏熱一下，涼了就可以下配料了。其實還有切簿片的黃瓜的，不記得拍照了。那小手是我外甥女，從頭到尾她都拿東西吃

• 8、把各種涼了的菜放鍋裏拌起來

• 9、成品圖

• 10、這是我妹吃的第二碗了。就是做菜的時候有點熱，吃的時候就很享受了。