“晉小太太出生於萊州灣畔,萊州灣是渤海三大海灣之一,這裏盛產各種魚、蝦、貝類,海洋八珍裏瑤柱味道最爲鮮美,古時是貢品之一。
宋人王之道曾用“駝峯擅西北,瑤柱誇東南”來誇讚福建沿海的瑤柱,但渤海灣的鮮貝粒大飽滿口感嫩糯,絕對不輸閩東南。
這道粥所用扇貝丁是自家所產,絕對新鮮天然有機,有滋陰補腎、活血散結、補益精髓之功效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
瑤柱雙粥的做法步驟
1、鮮貝解凍
2、挑選10粒洗淨備用
3、將瑤柱放入備好的粥裏,加鹽,煮十分鐘。
4、出鍋加入麻油小香蔥及少許香菜即可