“瑤柱,俗稱乾貝,性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾。用瑤柱加上新鮮的雞肉,熬煮出來的粥鮮美甜口。” 食材明細主料米 (適量)瑤柱 (一小把)輔料雞肉 (適量)薑絲 (適量)蔥 (適量)鹽 (適量)其他 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)瑤柱雞肉粥的做法步驟1、乾貝用水泡開放鍋裏蒸,大火滾開小火五分鐘即可。2、雞肉切小塊,姜切絲,蔥段,瑤柱捏碎,備用。3、米洗淨,放砂鍋內,加入適量的水,大火煮開,轉小火煮。4、等米煮稍軟時,將雞肉和薑絲加入一同煮。5、泡軟的乾貝撕成細絲,加入粥裏一同煮15分鐘即可。6、調入鹽,撒上蔥末即可食用。小竅門煮的時候要適當的攪一下鍋,防止粘鍋。