夏天到了，大家都會因爲天氣過於炎熱而沒有食慾和胃口，尤其大家會比較喜歡吃有水分較多的食物，那麼湯在夏天就顯得尤其重要了。那又要補充營養又要喝湯又要提高食慾我們就必須是清單一點的湯，例如蔬菜湯。怎麼煮蔬菜湯會好喝呢？
一、怎麼煮蔬菜湯
1、我們做的是簡單的蔬菜湯，清淡油煙少的，所以我們就不用炒了哦。直接鍋里加入一大碗水，燒水就好了。然後我們把蔥洗乾淨之後切成小小的碎塊哦。不要太大，要不吃到太大的蔥會不舒服。
2、接着我們把油麥菜洗乾淨，一片一片的把葉子取下來，然後把根部洗乾淨，不要把根部的泥土殘留有下來哦。裏面的根莖可以扔掉了哦，是不能吃的哦。洗完之後，把油麥菜切成呢小碎塊，方便食用。
3、我們拿一顆小一些的西紅柿即可，太大有些浪費，把西紅柿洗乾淨，然後切成一片一片的薄片，不要再切了哦。這樣就很美觀，還可以一會吃西紅柿片。
4、把我們的粉條洗趕緊，洗的過程中，記得把粉條弄成短一些的小節，太長的話就會不好夾住粉條哦。所以適當的短一些。
5、差不多這個時候鍋裏的水開了，我們就可以打一個荷包蛋進去了哦。雞蛋靠近水面打進去，進去之後不要攪動水，避免把雞蛋弄碎，就不是荷包蛋了哦。
6、大概2分鐘之後就可以加入油麥菜，西紅柿，粉條，在鍋裏煮，大概煮上兩分鐘的時候加入雞精，鹽，一滴醬油，醋，還有兩滴香油。就會看到鍋裏香氣四溢了哦。您就可以i吃您的美味早餐了，很好吃哦，試一試吧。
二、蔬菜湯的作用
1、鹼化體質
蔬菜湯可以平衡血液酸鹼度，活化體細胞，加速體內酸毒的排除，能快速提高身體免疫力，增強對疾病的抵抗力。
2、均衡營養
各種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營養，因爲偏食而造成的營養攝取不均自然會有所改善。
3、活化修復細胞
蔬菜湯可以促進體內細胞再生代謝能力，增強身體自我修復能力。
4、調理均衡作用
蔬菜湯是以自然界的五行配合蔬菜湯的五色，對人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，在人體內產生相互調理的效果。五色各具其功效。五色合一可相輔相成達到調理五臟的作用。透過以上過程，可以使人體內環境達到平衡，排除體內沉積的毒素和垃圾，對人體的一些疾病起到輔助治療的作用。
以上爲大家詳細介紹怎麼煮蔬菜湯好喝以及蔬菜湯的作用功效，可見蔬菜湯對我們人體來說在夏天是缺一不可的，它不僅營養豐富而且還可以提高老人小孩的食慾讓他們能夠多吃點不至於缺乏營養是有很重要的作用的，所以我們還是很有必要學習一下。
