“雞米花,一直很受家裏人的歡迎,自制的香酥雞米花不僅口味酥脆,還有金黃鱗片一般的外觀,每次做我都選用雞胸肉,口感非常嫩,第一次做給爸爸吃的時候,老人家好開心的說:這個好,能咬動,還好吃。這個菜的製作方法很簡單,有了酷克壹佰芝加哥牛排調料,濃郁而純正的黑胡椒味道,還有隱隱約約的馬鬱蘭的香氣,就算你是初學者,在家也能做出專業水準的雞米花。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝加哥香酥雞米花的做法步驟
1、準備主料雞胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排調料
2、準備輔料麪包屑、雞蛋
3、雞肉切方丁
4、放入酷克壹佰芝加哥牛排調料
5、抓均勻,一定是抓的方式才能更好的入味
6、放置入味,如果時間允許提前一晚醃製味道更好,不過我這個已經很美味了
7、醃製好的雞肉中放入一勺澱粉
8、再放入蛋液,抓均拌勻
9、把雞肉放入麪包屑中,搖晃盛器,讓雞肉快速均勻的裹上面包屑
10、雞肉依次都裹好麪包屑
11、將雞肉放入7成熱的油鍋中炸制
12、顏色金黃就可以出鍋裝盤了
小竅門
1、醃製的時候,要抓均勻,既能肉按摩鬆軟,又能令食材更加入味
2、添加的澱粉部分,是爲了後面更好的粘住蛋液,蛋液掛的好,才能裹住麪包屑
3、雞肉很好熟,看到顏色變金黃,就成熟了