“好吃又好看的方便麪蝦球。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
方便麪蝦球的做法步驟
- 1、鮮蝦洗淨去蝦線,留蝦仁部分(或者直接買蝦仁,但一定要去蝦線),剁成蝦泥(或用攪拌機)。
- 2、方便麪一包壓成碎末(可以把方便麪放進保鮮袋裏然後用擀麪杖敲打),放在大一點的盤子裏備用。這裏方便麪的作用相當於麪包糠。
- 3、可以直接用方便麪的調料包給蝦仁調味,也可以根據喜好放進鹽、雞精、胡椒等。
- 4、將蝦泥捏成球狀(不要太大,免得炸的時候外面焦了裏面還沒熟透),然後放在方便麪屑上滾阿滾阿滾,滾到基本成型並且結實就可以了。
- 5、鍋裏倒油(油要比較多,是炸東西的油量,用奶鍋會比較省油),開小火,油稍微熱一點就可以把蝦球扔進去了。
- 6、表面炸至金黃,估計着蝦肉也熟了就可以出鍋了。
小竅門
1、想要內陷漂亮就不要放有顏色的調料,保持蝦肉潔白。
2、方便麪最好選用非油炸方便麪,炸出來的顏色才漂亮。