“這是一款裱花專業所常用的萬能奶油霜:它即可裱花又可以寫字。如果,你對裱花蛋糕感興趣的話,一定要試一試這一款萬能奶油霜的製作。”
食材明細
萬能奶油霜的做法步驟
1、準備食材:安佳黃油,玉米澱粉,牛奶。
2、將50克牛奶同20克玉米澱粉混合。
3、用蛋抽攪拌均勻。
4、用小奶鍋倒入150克牛奶,加入30克白砂糖。
5、煮制沸騰後倒入玉米澱粉與牛奶混合物。
6、用蛋抽不停地攪拌。
7、在牛奶混合物餘溫處在30~40℃的時候,用電動打蛋器打發。
8、打發至順滑狀態。
9、分次倒入軟化的黃油。
10、用電動打蛋器打發至順滑狀態。
11、成品圖。