食材明細主料節瓜 (310克)雞毛菜 (100克)熟鹹鴨蛋 (2只)調料鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞毛菜鹹鴨蛋節瓜湯的做法步驟1、食材:節瓜(已清洗去皮去籽切成片)、雞毛菜(已洗淨)、熟鹹鴨蛋。2、將鹹鴨蛋敲開剝殼,用勺子挖出,待用。3、起鍋倒油燒熱,下入節瓜翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水煮開、煮上3——4分鐘。5、然後,合入雞毛菜和鹹鴨蛋翻動一下煮開。6、最後,加適量的鹽。7、加適量的味精。8、調味翻勻即成。