食材明細主料烏雞 (適量)山藥 (適量)紅棗 (適量)輔料薑片 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)煲 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)山藥紅棗烏雞湯的做法步驟1、烏雞洗去血水後砍成塊2、烏雞冷水下鍋焯出血水後撈出再次沖洗乾淨3、生薑洗淨切片4、焯好的烏雞和薑片一起放入砂鍋中5、加入適量的水大火煮開後轉中小火煲20分鐘6、山藥洗淨刨去皮後浸泡在涼水中防變色7、20分鐘後放入一點紅棗,繼續中小火煲20分鐘8、最後放入山藥塊,再煲20分鐘左右,吃前少許鹽調味即可9、成品