食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹肉河蚌豆腐湯的做法步驟
1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟(否則燒不爛)待用。
2、鹹肉,鹹豬手出水洗淨待用。
3、將河蚌,鹹肉,鹹豬手,蔥,姜放進鍋裏開始燉。
4、河蚌燉爛(因爲一次吃不完,換用了小一點的鍋,盛出一半湯料),將豆腐,百葉結一併放進鍋裏再燉10分鐘。(放進豆製品的湯最好是一次喝完)。
5、散上一點白胡椒粉,就OK了。
1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟(否則燒不爛)待用。
2、鹹肉,鹹豬手出水洗淨待用。
3、將河蚌,鹹肉,鹹豬手,蔥,姜放進鍋裏開始燉。
4、河蚌燉爛(因爲一次吃不完,換用了小一點的鍋,盛出一半湯料),將豆腐,百葉結一併放進鍋裏再燉10分鐘。(放進豆製品的湯最好是一次喝完)。
5、散上一點白胡椒粉,就OK了。