食材明細主料絲瓜 (適量)雞蛋 (適量)蔥 (適量)輔料牛肉粉 (適量)清淡 (口味)煲 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)絲瓜蛋花湯的做法步驟1、主輔料:絲瓜、雞蛋、牛肉粉、蔥。2、雞蛋打成蛋液。3、絲瓜去皮洗淨、切片,把蔥切碎。4、鍋中加適量水燒開,放入絲瓜片。5、繼續燒開,加入1羹匙牛肉粉。6、淋入水澱粉勾芡。7、慢慢淋入蛋液。8、放入蔥絲,即可關火。9、盛入碗中。小竅門【舉一反三】:可以將【絲瓜】換成西紅柿、紫菜、黃瓜…….;則分別爲【番茄蛋花湯】、【紫菜蛋花湯】、【瓜片蛋花湯】。