食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
七星肚的做法步驟
1、豬肚用生粉或鹽反覆搓揉3-4次,翻過來後再次搓揉,最後用清水沖洗乾淨;
2、處理乾淨的豬肚,先用棉繩繫緊一頭,從另一頭放入香菇、鴨胗,雞蛋磕開灌入豬肚,輕輕搖勻豬肚內的食材;白胡椒粒炒熟備用;
3、將處理好的豬肚入開水焯燙3分鐘;
4、把焯燙好的豬肚、高湯和調料放入鍋中;
5、蓋好鍋蓋,啓動【煲靚湯】/【大骨湯】功能;
6、待烹飪結束後,將豬肚切成寬片,淋上湯汁即可。
小竅門
1、豬肚可用白醋水浸泡,去除異味。
2、如果食材接觸到防溢電極、可將鍋蓋與鍋體的接觸點錯開。