“野菜—馬齒莧,在我們當地隨處可見,現在卻成了都市人追捧的時尚蔬菜,它也早已成爲人們餐桌上的新寵,它的營養價值很高,含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質等,傳統醫學認爲馬齒莧入大腸、肝經。可清熱、解毒、涼血、消腫。因它生長在田野地頭,無污染無殘毒,是純自然綠色食品,高質量的無公害蔬菜哦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉馬齒莧的做法步驟
1、馬齒莧洗淨去根
2、將水燒開,倒入馬齒莧,待水再次沸騰後將菜撈出。
3、瀝去水分。
4、馬齒菜裝盤、加入蒜泥,彩椒段。花椒油、鹽、香油少許.拌勻裝盤即可。