食材明細主料鱸魚 (適量)土豆 (適量)輔料蔥 (適量)八角 (適量)花椒 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)陳醋 (適量)冰糖 (適量)料酒 (適量)食鹽 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)其他 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)鱸魚燉土豆的做法步驟1、新鮮鱸魚,清理乾淨切塊2、土豆切塊,蔥,姜,蒜,八角,花椒準備3、鍋內放油,鱸魚放進去稍煎一下4、放入調料,加適量料酒,生抽,老抽,陳醋,冰糖,蓋鍋蓋稍微悶一下5、加適量熱水和鹽,放入土豆燉15分鐘6、大火收汁盛盤