食材明細主料豆腐 (250克)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)油 (適量)輔料幹辣椒 (適量)清淡 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)乾煸豆腐的做法步驟1、把豆腐切成2到3毫米的片。2、蔥薑蒜,幹辣椒切段。3、鍋中放油燒熱,再下入蔥薑蒜,幹辣椒炒香。4、再加入豆腐。5、煸一會再加入生抽。6、再加入鹽翻炒。7、出鍋了。小竅門一,煎豆腐的時候不能翻。