“開海啦!飛蟹超級便宜!此時不吃,更待何時啊!清蒸,辣炒,今天做一個咖喱炒蟹!吃海鮮不胖,吃海鮮不胖,吃海鮮不胖!!”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
咖喱炒蟹的做法步驟
1、螃蟹刷洗一下。
2、開殼,去鰓,對半切開。
3、準備洋蔥和蒜。
4、蒜切末,洋蔥切末,辣哭了嗚嗚嗚,尖椒切片(最後忘了放)。
5、油六成熱,炸蟹殼。
6、再炸蟹鉗。
7、蟹肉炸之前要掛一點澱粉。
8、炸蟹肉,鎖住水分。
9、再起鍋燒油。
10、下入洋蔥碎。
11、下入蒜末,小火炒出香味。
12、加2勺咖喱醬,炒勻。
13、倒入椰汁。
14、調出咖喱汁。
15、倒回炸好的蟹肉。
16、翻炒均勻,掛上咖喱姜。
17、擺好盤,再把咖喱醬澆汁。
18、哇……不要太好吃了!!