食材明細主料臘腸魚 (適量)輔料姜 (適量)蒜 (適量)紫蘇 (適量)豆豉 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)未知 (難度)紫蘇煎海底臘腸魚的做法步驟1、臘腸魚洗乾淨之後用鹽醃數小時,煎之前把鹽洗掉。2、紫蘇用水浸泡之後切成絲。3、不粘鍋把海底臘腸兩邊煎成金黃色盛出待用。4、熱鍋倒入油炒香姜蒜。5、再把紫蘇倒入炒出香味。6、加入少許生抽白糖以及清水煮沸。7、把煎好的魚放入燜片刻放入蔥絲即可。