食材明細
淮山燜鴨子的做法步驟
1、原料:鮮淮山、鴨子;姜,蔥,蒜各少許;鹽、柱候醬少許。料酒一瓶蓋。
2、鴨子切件,飛水(我直接拿開水沖洗一下),透過飛水處理,可除去血污,消除或減少異味。尊重他人知識產權:轉載請註明出自(美食天下--笑笑佬)
3、用薑片、油起鍋,把鴨放入鍋中,炒一下後,放一點柱候醬,用中火煮約10分鐘。尊重他人知識產權:轉載請註明出自(美食天下--笑笑佬)
4、加入棗子添加少許水!(我這放的水稍微多了點)尊重他人知識產權:轉載請註明出自(美食天下--笑笑佬)
5、蓋上壓力鍋蓋子!先大火煮至壓力鍋噴氣!再轉文火煮20分鐘左右!尊重他人知識產權:轉載請註明出自(美食天下--笑笑佬)
6、起鍋!上菜!尊重他人知識產權:轉載請註明出自(美食天下--笑笑佬)
7、換角度再來一張!尊重他人知識產權:轉載請註明出自(美食天下--笑笑佬)