食材明細主料豬大骨 (1根)海帶 (1根)輔料姜 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)大骨燉海帶的做法步驟1、海帶洗淨,用溫水泡發五小時以上,大骨用流動水沖洗乾淨,改大件(買時商家已切段),冷水下鍋(水要默過大骨以上)2、大火煮沸,逼出血水,好多泡沫3、去泡沫,儘量快速去清4、倒入電壓鍋裏,滴幾滴醋,上氣後燉壓30分鐘5、把泡發好的海帶切片,姜用刀拍開6、大骨燉好後放入海帶、姜7、上氣壓20分鐘8、悶到自行解壓,放適量的鹽即可9、不用放太多調料,吃的就是原汁原味。