食材明細主料茭白 (3株)千張結 (160克)臘雞腿 (255克)調料鹽 (適量)料酒 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)進階 (難度)臘雞腿蒸千張結茭白的做法步驟1、食材:茭白、千張結、臘雞腿(已清洗)。2、將將臘雞腿剝去皮放在案板上剁開。3、將茭白剝殼清洗清洗撈出。4、放在案板上切成滾刀塊。5、放入盤中。6、隨後,合入千張結,加適量的鹽。7、調味拌勻。8、接着,合入剁好的臘雞腿,加適量的料酒。9、然後,放入炒鍋裏。10、蓋上蓋,開鍋隔水蒸15分鐘關火。11、最後,開蓋取出。