食材明細主料肥牛 (1盒)絲瓜 (2根)輔料酸 (1顆)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肥牛絲瓜的做法步驟1、沸水放入冰凍的肥牛卷。快速焯水後撈出備用。2、熱鍋燒油。放入蒜瓣,先炒絲瓜,要適量加點鹽。3、絲瓜開始出水後。放入肥牛一起炒,然後可以加適量生抽,蠔油調味。4、這道菜用時很少,而且味道很贊。小竅門炒絲瓜要用中火才能出水。不然容易粘鍋。