“紅紅火火的一道菜,油渣加上雞蛋幹,既美味又帶勁,絕對滿足你的胃。” 食材明細主料油渣 (200g)雞蛋幹 (1包)青椒 (4個)紅椒 (2個)輔料生抽 (1勺)蠔油 (2勺)雞精 (1勺)鹽 (1勺)蒜 (5個)大蔥 (3根)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)青椒油渣雞蛋乾的做法步驟1、炸好油渣待用。2、紅椒青椒切好。3、雞蛋幹切條。4、大蔥切段,蒜粒切片。5、取鍋下油,下蒜片青紅椒炒香。6、下入油渣。7、下雞蛋幹,加一勺湯,翻炒。8、調味,撒大蔥段拌均勻9、出鍋小竅門這道菜比較簡單,配料都按個人口味來放就好了。炸油渣的時候不要把炸得太過了,成黑色就不好吃了。