“家常小炒~俱色,香,味於一體,口感脆爽,鮮香入味,是一道不錯的小炒菜品~”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油渣炒青椒土豆片的做法步驟
1、備好食材:如圖,分別清洗乾淨備用。
2、土豆切片備用。
3、胡蘿蔔切片備用。
4、青椒去蒂去籽切成小塊,香蔥切小段備用。
5、炒好的油渣備用。
6、煮鍋內加水燒開,加鹽下土豆,胡蘿蔔片焯水約一分鐘,撈出過涼水瀝乾備用。
7、焯好的土豆胡蘿蔔片。
8、熱鍋冷油,放入油渣翻炒片刻。
9、把土豆,胡蘿蔔片放入翻炒均勻。
10、把青椒放入混合炒勻,沿鍋邊淋入少許水加快食物至熟。
11、加入適量鹽,生抽翻炒均勻。
12、撒上蔥花翻炒一下即可出鍋。
13、成品圖。
14、成品圖。
小竅門
土豆,胡蘿蔔片先加鹽焯水一分鐘,過涼水瀝乾備用!