小炒手撕麪筋的做法 小炒手撕麪筋怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒手撕麪筋的做法步驟

• 1、先說說水面筋吧，喏！這就是！

• 2、平躺着的樣子，就跟把梭子一樣吧？

• 3、順着它的紋路撕，把麪筋撕成一小塊一小塊的。

• 4、不一會兒就撕好了，正好可以炒一盤。

• 5、香菜洗淨切碎。

• 6、尖椒和蒜都切小片。

• 7、開始炒了，很簡單！炒鍋放適量油，燒熱，下尖椒和蒜炒香。

• 8、下料酒和蒜蓉辣醬，炒勻。

• 9、下面筋炒勻。

• 10、再放老抽、糖、鹽和雞精，炒勻。

• 11、撒些麻辣鮮炒勻後，下香菜，關火，炒勻。

小竅門

炒麪筋很容易幹鍋，所以中途要不斷加水，但不可以加多，一次就加10-20毫升的樣子，幹了再加，不可以一次加夠，也不可以加太多。就是分多次、少量加。